Rodinné vinařství Košut

Ve vinařských obcích Prušánky a Moravská Nová Ves pěstujeme révu vinnou v integrované produkci na 15 ha vlastních vinic. Veškeré hrozny se zpracovávají moderními technologiemi ve vlastním provozu vybaveném pneumatickým lisem, vinifikátory na nakvášení červených vín či agregáty pro plně automatizované řízení kvasných procesů. Regulací teploty, a to chlazením pro kvašení bílých vín a ohřevem pro biologické odbourávání kyselin červených vín nebo komorovým filtrem pro filtraci moštů či filtrem Cross-flow. V nabídce jsou i vína školená v barrique sudech. Roční objem produkce je kolem 70 000 lahví.

K nejlepším odrůdám našeho vinařství patří Aurélius, který je zároveň vlajkovou lodí vinařství. Dále burgundské odrůdy, zejména Chardonnay a Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené a Tramín červený. Z červených odrůd André, Cabernet Sauvignon, Rulandské modré nebo Frankovka.

Klademe důraz na co nejvyšší kvalitu vín. Svědčí o tom četná uznání na prestižních vinařských výstavách. Pravidelná umístnění vín v Národním salonu vín ČR, zlaté, stříbrné a bronzové medaile z Valtických vinných trhů, medaile a diplomy z AWC Vienna, zlaté a stříbrné medaile na Weinparade Poysdorf a zlaté medaile z IWC San Francisco. Ale i např. 3. místo v kategorii Národní soutěže vín ČR a medaile z národní soutěže vín ze Slovácké podoblasti.