Jan Zálešák
– Víno Nechory

Sklepmistr: Filip Zalešák
Nechory 54, 696 21 Prušánky
+420 607 639 489, +420 777 896 097
Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
www.vino.nechory.cz

Historie vinařství Jana Zálešáka vychází z dlouholeté vinohradnické a vinařské tradice rodiny. Vinohradnictví a vinařství je hlavním předmětem činnosti firmy od roku 1995.

V současné době Zálešákovi obhospodařují ve vyšším stupni integrované produkce vinice o rozloze 5,5 hektarů v tratích Josefovské, Čtvrtky, Nechory a Podkovné v Prušánkách a Josefově. Část vinohradů získala rodina zpět v restitucích a část vysadila. Všechny výrobní operace se odehrávají v nadzemní hale a všechny technologie jsou na nejmodernější úrovni – sklepmistr Filip Zálešák (syn) disponuje například pneumatickým lisem, systémem řízeného kvašení s možným ohřevem modrých rmutů ve vinifikátoru.

Vinařství zpracovává hrozny pouze z vlastní produkce. Roční objem výroby nepřesahuje 10 000 lahví, vína se prodávají hlavně ze sklepa v cenových relacích od 90 do 150 korun. Důkazem kvality jsou již po několik let ocenění ze soutěže TOP 77, které se Zálešákovi pravidelně účastní. Z posledních vzorků upozorňujeme hlavně na Hibernal 2017 ve výběru z hroznů. Vzhledem k tomu, že vinařství momentálně nedisponuje degustačním zázemím pro návštěvníky (degustace jsou nyní možné u tanků pro zákazníky při nákupu), k nejbližším plánům patří otevření sklepa v Nechorách, kde bude možné pořádat degustace a současně hosty ubytovat.

Odrůdy: Müller Thurgau, Veltlínské zelené, Hibernal, André, Dornfelder, Modrý Portugal, Frankovka, Rulandské modré
Tratě: Josefovské, Čtvrtky, Nechory, Podkovné

Fakta