13.

Víno Čech

  • Sklepmistr: Vít Čech
  • Prušánská 268, Moravský Žižkov 691 01
  • 777 666 611
  • Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

Vinařská tradice je v rodině přítomná určitě víc než sto let, dědila se z generace na generaci.

Vinařství v dnešní podobě vzniklo v podstatě z tradice a víno sloužilo až donedávna jen pro vlastní potřebu. Tomu odpovídá i roční objem produkce, který nepřesahuje 3000 litrů. Veškerou produkci lahvujeme k archivaci…

Obhospodařujeme v trati Slovenské hektar vinohradu, ze kterého vyrábíme převážně zemská vína, protože se nevyplatí zatřídění každého menšího množství hroznů do přívlastkových vín.

Část hroznů dokupujeme dle potřeby - například z Pavlova, většinou v přívlastkové kvalitě na doplnění odrůdové skladby. Výrobní postupy ctí zkušenosti předků. V používaných technologiích se sice objevuje pneumatický lis a nerezové kvasné nádoby, dominují však přirozené tradiční procesy, akátové sudy na bílá vína a barikové sudy na zrání červených vín. Malé partie, třeba jen stolitrové, lahvujeme vždy v létě následujícího roku. Jedná se vždycky jen o množství, které se do té doby nevypije nebo nerozdá. Odbyt pak probíhá spíše pasivním způsobem, ze sklepa se ceny pohybují od 80 do 160 korun za láhev.

Sklep v lokalitě Nechory plánujeme přebudovat na penzion. Podle možností investujeme prostředky z hlavní profese - kamenictví - zpracování přírodního kamene, protože komerční impulsy zatím do vinařství úmyslně nezavádíme. Přesto jsou na degustace vítány skupiny do patnácti návštěvníků pro příjemný, intenzivní zážitek z ochutnávky našich vín.

Tož nazdraví

předseda výboru
Martin Čapka
+420 773 560 072

člen výboru
Martin Tesařík
+420 777 818 147

člen výboru
Lukáš Hnidák
+420 728 376 839

člen výboru
Ondřej Stávek
+420 704 617 771

člen výboru
Luděk Košut
+420 728 676 326

PR Kontakt
Zdeňka Laštůvková
+420 602 566 404

Spolek Nechorští vinaři
Dlouhá 844, 69621 Prušánky

IČ: 03677371

Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

Pro potřeby propagace akcí spolku jsou v průběhu dne pořizovány fotografie a videozáznam. Pokud by někdo nechtěl být na momentkách zachycen, sdělí tuto skutečnost fotografovi. Ten bude požadavek respektovat. Podrobné informace o pravidlech najdete ZDE.

Projekt s podporou Vinařského fondu