Základem pro vznik vinařství byla dlouholetá práce pana Jaroslava Chrenky až do roku 2013.
Radek Bůšek s dědou pracoval od roku 2006 a Josef Polách od roku 2011. Po úmrtí dědy převzali práci ve vinici a sklepě vnuci a založili Rodinné vinařství Chrenka - název vinařství nese památku na dědu Jaroslava Chrenka. V současné době vede vinařství Radek Bůšek za stálé pomoci Josefa Polácha.
Obhospodařujeme 7,5 ha plodných vinic.Z vypěstovaných hroznů vyrábíme moravské zemské a přívlastkové vína. Hrozny pro výrobu vína jsou výhradně z vlastní produkce. Většina našich vinic se nachází na viniční trati Čtvrtky, která je dodnes pokládána za nejlepší trať v Prušánkách. Zbylá část vinic se nachází na viniční trati Nechory.
Hrozny na výrobu vína zpracováváme moderní technologií (nerezový mlýnkoodzrňovač a pneumatický lis) - po vylisování mošt odkalujeme pomocí flotace a poté se mošt zakvasí ušlechtěnýma kvasinkami. Fermentace probíhá za pomoci řízeného kvašeni. Po vykvašeni víno uchováváme v nerezových a plastových nádržích. Na výrobu červeného vína používáme metodu nakvašení v otevřených kádích s ručním mícháním.
Spolek Nechorští vinaři Dlouhá 844, 69621 Prušánky
IČ: 03677371
Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
Pro potřeby propagace akcí spolku jsou v průběhu dne pořizovány fotografie a videozáznam. Pokud by někdo nechtěl být na momentkách zachycen, sdělí tuto skutečnost fotografovi. Ten bude požadavek respektovat. Podrobné informace o pravidlech najdete ZDE.